Виготовляється з маргарину і борошна робити білого руту, змішати з молоком і довести до кипіння, помішуючи вінчиком. Додайте нарізаний дрібними шматочками плавлений сир, перемішайте, поки він не розплавиться і соус воно матиме однорідну консистенцію. Змішайте з вершками, приправте сіллю і невеликою кількістю чилі. Ідеально підходить для варених овочів або пасти.
Просто розтопіть одну столову ложку вершкового масла, додайте одну столову ложку борошна та енергійно перемішайте. Коли вони з’єднаються, вливають 150 мл молока, а після підігріву додають 200 г тертого жовтого сиру і перемішують до густоти. соус. Каструлю потрібно зняти з вогню і відставити трохи охолонути.
Просто розтопіть в каструлі столову ложку вершкового масла, потім додайте столову ложку борошна і, перемішавши, влийте молоко (150 мл). Зняти все з плити, додати тертий сир (200 г) і спеції, потім інтенсивно перемішати до отримання однорідної маси. Сирний соус для теплого начос також можна приготувати з плавленого сиру.
Спочатку розділіть сир на дрібні шматочки або натріть його на крупній тертці. Потім влийте в каструлю вершки і нагрійте їх на повільному вогні. Коли воно нагріється (але ще не закипить), додайте сир. Постійно помішуючи, нагрійте інгредієнти соусу до отримання однорідної консистенції.
Плавлений сир або маскарпоне Ці сири не тільки зроблять соус густим, але й збагатять його смак. Для згущення соусу плавленим сиром порізати його на менші шматочки, розчинити в невеликій кількості соусу і вилити в решту соусу. кип'ятити. Що стосується сиру маскарпоне, ми робимо те саме.
Плавлений сир Він повинен бути розтоплений, розмішавши його шматочки в невеликій кількості гострого соусу, потім додайте в каструлю з соусом, що залишився. Перемішайте і доведіть до кипіння. Замість плавленого сиру можна також використовувати білий бутербродний сир, теж ароматизований (хрін, шніт-цибуля, трави) – ви трохи збагатите смак страви.