Перший магазин R&R BBQ відкрився у 2013 році в центрі Солт-Лейк-Сіті, а через 2 роки — другий магазин у Південній Джорданії. Сьогодні є 12 ресторанів, розташованих у двох штатах, які найближчим часом швидко вийдуть на нові ринки.
Походження «барбекю» Історія слова «барбекю» сягає корінних жителів Північна і Південна Америка, іспанське слово barbacoa використовувалося племенем таїно, які населяли Еспаньолу, Ямайку та Кубу. Барбакоа використовувався для опису повільного приготування м'яса на відкритому вогні.
Mission BBQ (стилізовано як MISSION BBQ) — американська мережа барбекю-ресторанів, розташована в м. Глен Берні, Меріленд. Білл Краус і Стів Ньютон відкрили першу локацію 11 вересня 2011 року, щоб підтримати військових, поліцію, пожежників і служб швидкого реагування.
Історія барбекю в Канзас-Сіті почалася з Генрі Перрі, який працював із тролейбусного сараю на 19-й і Хайленд у легендарному афро-американському районі біля 18-ї та Вайн. Перрі подавав повільно приготовані реберця на сторінках газетного паперу за 25 центів за плиту.
Арнольд, штат Міссурі. Традиція почалася у вересні 1996 року, коли наш перший Bandana's BAR-B-Q відкрився в Арнольд, Міссурі. Наша місія залишається незмінною – надавати найкращий BAR-B-Q у південному стилі з виключно швидким обслуговуванням у дружній сімейній атмосфері.');})();(function(){window.jsl.dh('S- XnZt-sGJyX5OMPn5DsgQI__39','
У 1540 році, близько до сьогодення Тупело, Міссісіпі, плем'я Чиксо в присутності дослідника Ернандо де Сото приготували бенкет зі свинини на барбакоа. Згодом техніка потрапила до колоній, подорожуючи на північ аж до Вірджинії.