Всю райдужну форель промийте і обсушіть папером. Приправте внутрішню частину риби тертою цедрою та соком лайма, імбирною пастою, сіллю та перцем. Також всередину риби покладіть філе. Готуйте рибу в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хв.
Гід
- Промийте філе холодною водою. Зніміть з нього очерет і шкіру. …
- Зверху філе посипте лимонним перцем і сіллю.
- У сковороду вилити вершки для приготування їжі.
- Кухар піч в нижній частині при 175 градусах 35 – 40 хв.
- Готову рибу посипте зверху подрібненим кропом.
- Наріжте лимон часточками і подавайте.
Покладіть лосось шкірою вниз у змащену маслом форму та приправте її сіллю та перцем. Змішайте нарізаний кріп і сметану і змастіть рибу. Запікати сьомгу на середньому рівні розігрітої до 200 °C духовки близько 20 хвилин або до готовності. Нарешті, перед подачею прикрасьте його свіжим кропом і лимоном.
Запекти сьомгу в духовці при 175-200 град залежно від розміру риби, приблизно 20–45 хвилин, якщо ви хочете соковитого, але обов’язково стиглого запеченого лосося. Сьомга з внутрішньою температурою 50 градусів точно дозріла, а з внутрішньою температурою 60 градусів вже суха. Не забудьте видалити великі очеретини!
Виробництво
- Вирізати лосось на чотири частини. Обсушіть рибу паперовим рушником.
- На сковороді розігрійте вершкове масло та олію. Помістіть два шматки риби в сковороду шкірою вниз. …
- Перевертайте шматки, коли шкірка стане темно-коричневою і хрусткою. …
- Подавайте в смаженому вигляді лосось з лимонним соусом і часточками лимона.