Змішати з іншими фруктами: Поєднуйте томатний сік з іншими солодкими фруктами, такими як апельсини, манго або ананаси.. Завдяки цьому гіркота деревних помідорів зменшиться, а суміш стане набагато поживнішою.14 лютого 2024 р.
Знизити кислотність томатного соусу необхідно тільки додайте невелику кількість харчової соди в соус, поки він вариться, добре перемішавши та дозволивши перемішатися протягом кількох хвилин. Це простий і дуже економічний спосіб.
Цукор або харчова сода можуть допомогти нам знизити кислотність. Якщо томатний соус домашній, помідор необхідно добре очистити, видаливши шкірку і насіння, так як це найбільш кислі частини цього фрукта. Цей прийом є чудовим союзником, коли справа доходить до зменшення кислотності соусу.
Додайте трохи соди Якщо ваш томатний соус занадто кислий і майже гіркий, використовуйте харчову соду, а не цукор. Так, цукор може покращити смак соусу, але харчова сода є лугом, який допоможе збалансувати надлишок кислоти. Маленької щіпки має бути достатньо.
Цукор є найвідомішим способом зниження кислотності томатного соусу. Потроху додавайте цукор і постійно пробуйте, щоб він не був занадто солодким. Такі альтернативи, як коричневий цукор або мед, також підійдуть і додадуть унікальний смак.
Змішати з іншими фруктами: Поєднуйте томатний сік з іншими солодкими фруктами, такими як апельсини, манго або ананаси.. Завдяки цьому гіркота деревних помідорів зменшиться, і вийде набагато більш поживна суміш.