Перед початком добре вимийте лимони. Якщо ви використовуєте куплені в магазині лимони, Протріть їх гарячою водою, щоб видалити будь-які сліди воску або олії, якими часто обробляють комерційно вирощені фрукти . Зніміть цедру або шкірку з лимонів, обережно, щоб серцевина залишилася білою.
Намагайтеся видалити лише зовнішню жовту шкірку та якомога менше серцевини. Обріжте будь-які великі шматки кабачка за допомогою ножа. , але не турбуйтеся про обрізання до останнього шматка. Залийте кірки горілкою: лимонні кірки перекладіть в 1-літрову банку і залийте горілкою.
ПОРАДИ: це універсальний алкогольний напій із помірним рівнем алкоголю 25 об.% спирту яким можна насолоджуватися як окремо, так і з міксером або коктейлем і завжди подається холодним.
каже Бен Найкраще очистити лимонну цедру від шкірки та зберігати її в морозильній камері, поки ви використовуєте лимони, поки у вас не буде достатньо, щоб приготувати партію лімончелло. , тому що інакше відпрацьовані лимонні шкірки швидко псуються.
Зніміть з лимонів цедру (тільки цедру, жовту частину). . Намагайтеся не вичерпувати білу серцевину під жовтою цедрою, оскільки серцевина робить лимончелло гірким.