Скільки часу потрібно, щоб запекти курку при 375 градусах? Смажити курку для 20 хвилин за фунт. 5-фунтова курка звичайного розміру займе 1 годину 40 хвилин.
Нижче й повільно, щоб отримати дуже ніжну м’ясо, що відпадає від кісток, і м’яку шкіру (скажімо, 300-350 градусів протягом 1 ½-2 годин або близько того). Або смажте його швидко й інтенсивно протягом меншого часу, щоб отримати хрустку, темно-коричневу шкірку та твердішу м’якоть, яка легше жувати (від 375 до 500 градусів протягом 45 хвилин до 1 1/2 години).
Приблизний час смаження цілих курей
- Від 1 1/2 до 2 фунтів — 400 F (200 C/газ 6) — від 45 хвилин до 1 години.
- Від 2 до 2 1/2 фунтів — 400 F (200 C/газ 6) — від 1 до 1 1/4 години.
- Від 2 1/2 до 3 фунтів — 375 F (190 C/газ 5) — від 1 1/4 до ` 3/4 години.
- Від 3 до 4 фунтів — 375 F (190 C/газ 5) — від 1 3/4 до 2 1/4 годин.
Температура та час Наша оптимальна температура для запікання курячої грудки без кісток 375 градусів, а час приготування близько 20 хвилин. Курка готова, коли термометр для м’яса показує 160 градусів. Його слід вийняти з духовки і дати постояти 10 хвилин перед нарізанням або подачею.
Для великих курячих грудок без кісток і шкіри: готуйте їх 20-30 хвилин у розігрітій до 375 градусів F духовці.. Для великих курячих грудок з кісткою та шкірою: готуйте їх 35–40 хвилин у розігрітій до 375 градусів F духовці.