Призначається наступним чином. Для цукру, зображеного в проекції Фішера з найбільш окисленим вуглецем у верхній частині (тобто альдегід або кетон) якщо OH у нижньому хіральному центрі вказує вправо, це називається D- якщо OH у нижньому хіральному центрі вказує ліворуч, його називають L- .24 травня 2017 р
Позначення цукрів D і L базуються на положенні гідроксилу на хіральному вуглеці, найдальшому від карбонільної групи в проекції Фішера молекули. Усі D-цукри мають –OH праворуч, а L-цукри мають –OH ліворуч.
У проекції Фішера моносахариду передостанній («передостанній») вуглець (або останній стереогенний вуглець) Цукри D зображені з воднем ліворуч і гідроксилом праворуч. L цукру будуть показані з воднем праворуч і гідроксилом ліворуч.
Якщо гідроксильна група (або аміногрупа для амінокислот) спрямована вправо в проекції Фішера, цукор (або амінокислота) позначається як D. Якщо гідроксильна група (або аміногрупа для амінокислот) вказує вліво в проекції Фішера, цукор (або амінокислота) позначається як L.
D-глюкоза проти L-глюкози У проекції Фішера, D-глюкоза показує чотири групи -ОН з боків основного вуглецевого ланцюга. Три з груп -ОН знаходяться праворуч, тоді як інша група -ОН знаходиться зліва (група -ОН приєднана до 3-го атома вуглецю). L-глюкоза є дзеркальним відображенням D-глюкози.
Судячи з його структури, якщо група –OH, приєднана до найнижчого асиметричного центру (вуглецю, який є другим знизу), знаходиться праворуч, тоді сполука є D-цукром. Якщо група –OH знаходиться зліва, то сполука є L-цукром.