І не тому, що це «звичайний» сир, рікотта шкідлива, як багато людей зрештою думають, навіть не спробувавши рецепт, приготований з нею, або навіть з’ївши її просто або на хлібі грубого помелу. Оскільки це «нейтральний» сир, його можна використовувати в різних рецептах..
Свіжі сири, такі як сир, мінас і рікотта рекомендовані для здорового харчування. Уникайте надлишку плавленого сиру, багатого сіллю та добавками, які можуть зашкодити вашому здоров’ю.
Рікотта представляє себе як їжа, яка представляє велике значення для інтеграції різноманітних дієт, особливо для тих, хто шукає здоров’я, завдяки своїм низька кількість натрію і велика кількість кальцію, що сприяє зміцненню зубів і кісток, запобігаючи остеопорозу.
Оскільки вони менш калорійні, білі сири та рікотта найбільше підходять для щоденного споживання порціями. 30 грам, в середньому, два-три рази на день.
5 днів Більш свіжі сири з великою кількістю сироватки, такі як мінас, котедж, буррата та рікотта Зазвичай вони зберігаються в холодильнику в середньому 5 днів. Більш тверді сири добре зберігаються від 15 днів до місяця в холодильнику.