Коротка відповідь: Ні, редька і хрін – дві абсолютно різні рослини.
З чого готують соус з хрону? Готовий хрін – це приправа з тертого хрону (гострий коренеплід сімейства гірчичних), змішаного з оцтом і сіллю. Щоб зробити вершковий соус з хрону, його потім змішують з вершковим елементом, таким як жирні вершки, сметана або майонез.
Що таке хрін? Хрін – це приємно гостра приправа, виготовлена з кореня рослини хрону. Зазвичай це робиться лише з кореня, оцет, цукор і сіль. Хрін використовується для додання інтенсивного смаку різноманітним речам, від соусів (таких як коктейльний соус) до коктейлів (таких як Кривава Мері).
Дайкон і чорна редька чудово замінюють свіжий сирий тертий хрін, хоча вони не такі вогняні та дадуть більш м’який і соковитий кінцевий продукт. Через це використовуйте вдвічі більше дайкона або редьки, ніж хрону, хоча вони все одно будуть м’якшими, ніж хрін.
Хрін – це а гострий коренеплід сімейства гірчичних. Овоч висаджують ранньою весною або пізньою осінню, і він процвітає в холодніших середовищах. З хрону зазвичай готують попередньо розфасований соус під такою ж назвою, яким приправляють усе, від риби до гамбургерів.
Хрін не має ніякого відношення до коней і це не редька (це представник сімейства гірчичних). Назва, можливо, походить від англійської адаптації його німецької назви.