Біхарі Кабаб, також відомий як Біхарі Боті, є особливою стравою. Тонкі смужки яловичої вирізки розм’якшуються за допомогою 2-етапного методу, а потім готуються до ідеального копчення. Популярна вулична їжа в Карачі, Пакистан, також є улюбленим вибором під час сезону приготування барбекю та Курбан-байрам. 14 травня 2022 р.
Біхарська яловичина Біхарі Кабаб – чудова м'ясна страва з Біхар в Індії. Це точне відображення кулінарної досконалості та насичених смаків, які може запропонувати кухня Біхарі.');})();(function(){window.jsl.dh('b7rrZs-NKsz-wbkP_MeEuA8__42','
Це смужки тонко нарізаної яловичини, замаринованої на ніч у йогурті та спеціях, а потім смаженої на шампурах у ніжний м’ясний шашлик. Йогурт допомагає природним чином розм’якшити м’ясо, а спеції додають тонни смаку. Хоча в ньому міститься багато теплих спецій, він має бути ароматним, не вогненно гострий гострий спалити рот.
Найчастіше для шашлику використовується традиційне м'ясо м'ясо ягняти, але регіональні рецепти можуть включати яловичину, козу, курку, рибу або навіть свинину (залежно від того, чи є конкретні релігійні заборони).
2 ½ унції курячого біхарі кебаб (Шахнаваз) містить 150 калорій. Розподіл макроелементів складається з 1% вуглеводів, 61% жирів і 38% білків. Це хороше джерело білка (25% вашої добової норми).
М'ясо чампаран М'ясо чампаран, також відоме як ахуна, м'ясо хенді або батлохі, це страва, що бере свій початок у Чампарані, районі Біхару. М'ясо маринується в суміші гірчичного і топленого масла, часнику, цибулі, імбиру з пастою спецій.