В основному існує три способи вимірювання рецептурних інгредієнтів; сухий об’єм, об’єм рідини та вага. Вага легка. Якщо рецепт написаний правильно, і в ньому потрібно вказати інгредієнт в унціях або фунтах, ви зважуєте його або, у багатьох випадках, приблизну вагу. 13 серпня 2014 р.
Для приготування їжі найчастіше використовують дві одиниці вимірювання ваги унція і фунт. Не плутайте вимірювання «вага» та «об’єм»: наприклад, унція ваги з унцією рідини.
Міри і ваги є одиниці вимірювання, що підлягають державному регулюванню, щоб забезпечити справедливість і прозорість. Міри та ваги також можуть означати: різні закони про міри та ваги. Міжнародне бюро мір і ваг, міжнародна організація зі стандартизації та її дочірня компанія.
Кафедра мір і ваги відвідує підприємства та співпрацює з виробниками для створення надійних і точних вагових пристроїв. Їхні встановлені вимоги допомагають забезпечити безпеку для споживачів і безпеку для бізнесу.
Заходи класифікуються як будь-які сухі міри або міри рідини. Деякі з рідких і сухих мір мають схожі назви, але фактично виміряний об’єм зовсім інший. Рецепт, як правило, визначає, які вимірювання потрібні. Американські рецепти зазвичай містять кількість рідини навіть для сухих інгредієнтів.
| Метричні одиниці | ||
|---|---|---|
| 1 тонна США | (тонна) | =0,907 тонни |
| 1 британська тонна | (тонна) | =1,016 тонни |
| 1 фунт | (фунт) | =453,59 г |
| 1 унція | (унція) | =28,35г |