Чарівне молоко Налийте молоко в миску. Візьміть харчовий барвник (чим більше кольорів, тим краще) і пофарбуйте поверхню молока. Далі змочіть ватний тампон у мильному розчині. Покладіть тампон на молоко з крапками та спостерігайте, як кольори стрибають по мисці, коли засіб для миття посуду намагається приєднатися до молочного жиру!
▶Коли краплі рідкого мильного засобу додають до молока з краплями харчового барвника на поверхні, мило зменшить поверхневий натяг молока та вступить у реакцію з жиром.. Ця взаємодія призведе до того, що частинки в молоці рухатимуться та створюватимуть кольорові завихрення.
ІНСТРУКЦІЇ:
- Налийте молоко в середню миску або тарілку – переконайтеся, що рідини приблизно один дюйм.
- Повільно додайте харчовий барвник. …
- Потім налийте в молоко трохи засобу для миття посуду.
- Накрийте частину ватної палички мильним розчином і протріть нею поверхню молока.
- Слідкуйте за хімічною реакцією!
Коли ви додаєте гаряче молоко до оцту, невеликі білі шматочки повинні стати видимими в суміші. Це пояснюється тим, що додавання до молока кислоти, наприклад оцту, змінює рН молока та змушує молекули казеїну розгортатися та реорганізовуватися в довгий ланцюг, згортаючи молоко. Білі шматочки – це сир.
Додайте по одній краплі кожного кольору харчового барвника в молоко, утворюючи горизонтальну лінію крапель біля дна тарілки. Щоб зробити просту чотириколірну веселку, додайте кольори в такому порядку зліва направо: червоний, жовтий, зелений і синій.