* Контакт із
може подразнюють ніс і горло. * Вдихання аліламіну може подразнювати легені, викликаючи кашель та/або задишку. Високий вплив може спричинити накопичення рідини в легенях (набряк легенів), невідкладну медичну допомогу з сильною задишкою.
Вплив амінів на робочому місці Симптоми впливу амінів різняться за ступенем тяжкості, але вдихання парів аміну зазвичай може викликати подразнення в носі, горлі та легенях, спричиняючи задишку та кашель.
У високих концентраціях, однак, є менші аміни сильно подразнює шкіру і особливо слизові оболонки очей, носа, горла та легенів, яким вони можуть завдати гострого пошкодження при тривалому впливі. Більші аміни (12 або більше атомів вуглецю) зазвичай менш подразнюють.
Більш високий рівень амінів міститься в ферментованих, обвуглених, смажених на грилі, перезрілих, переварених або розкладається продуктах. Ферменти, що містяться в кишечнику, печінці та кишечнику людини, відповідають за розщеплення амінів. У більшості людей аміни швидко розщеплюються і не викликають проблем.
Аміни взаємодіють з організмом шляхом розширення наших дрібних кровоносних судин. Ось чому у деяких людей непереносимість амінів нерідко викликає припливи крові, мігрені та закладеність носа. Нерідко люди з чутливістю до амінів реагують на певну їжу з високим вмістом амінів, таку як сир і вино.
Мозковий амін відноситься до глобальних нейромедіаторів, таких як норадреналін і серотонін модулювати емоційні та когнітивні процеси в мозку.