Діаметр крапель емульсії знаходиться в межах 0,1–100 мкм. Простота синтезу та економічна ефективність є перевагою цієї технології, але низька ефективність інкапсуляції, кінетична нестабільність і неконтрольована доставка є основним недоліком для комерційного застосування цього методу для інкапсуляції ЕО.
Однак у наноінкапсуляції також є потенційні недоліки. Процес нанокапсуляції може бути складним і дорогим, що може обмежити його використання в деяких сферах застосування. Крім того, існує занепокоєння щодо потенційної токсичності наночастинок та їх впливу на здоров’я людини та навколишнє середовище.
Крім того, досягається більша міцність зв’язку між цементним тістом і заповнювачами. Однак, як цемент і SF, нанокремнезем має a висока вартість і значний вуглецевий слід. Це також може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як силікоз.
Статті з топ-5 робіт. До мінусів використання наноматеріалів в харчовій упаковці належать: занепокоєння щодо токсичності наночастинок (НЧ) в харчовій упаковці та питання безпеки 1. Існують також потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з тривалим використанням харчових наноматеріалів 4.
Потенційні ризики включають проблеми навколишнього середовища, здоров'я та безпеки; перехідні ефекти, такі як витіснення традиційних галузей промисловості, оскільки продукти нанотехнологій стають домінуючими, що викликає занепокоєння у захисників прав на конфіденційність.
Недоліки інкапсуляції
- Розмір коду: довжина коду різко збільшується у випадку інкапсуляції, оскільки нам потрібно забезпечити всі методи специфікаторами.
- Додаткові інструкції: у міру збільшення розміру коду вам потрібно надати додаткові інструкції для кожного методу.
Можливі ризики наночастинок Потрапляючи в організм, вони можуть каталізувати шкідливі реакції. Токсичний.речовини можуть зв’язуватися з ними через їхнє велике співвідношення площі поверхні до об’єму, завдаючи шкоди здоров’ю, якщо наночастинки все-таки потраплять в організм.