Є три види жиру:
- насичений.
- Мононенасичені.
- Поліненасичені.
Як і насичені жири, транс-жири є одним із типів жирів, яких слід уникати, оскільки вони підвищують рівень поганого холестерину та знижують рівень хорошого холестерину.
до жири можна класифікувати як жири ненасичений, насичений і перев.
Вже ненасичені жири мають рослинне походження – містяться в каштанах, волоських горіхах, мигдалі, фундуку та фруктах, таких як авокадо, а також у деяких рибах. Вони є джерелами хорошого жиру, оскільки підвищують рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину), знижують рівень ЛПВЩ (поганого холестерину) і сприяють виробленню гормонів.
до насичені жири Вони, як правило, тверді при кімнатній температурі, і пов’язані з підвищенням рівня поганого холестерину в крові та закупоркою артерій. Важливо не перестаратися, оскільки надлишок цього виду жиру може бути фактором ризику багатьох захворювань.