Співвідношення води та рису Як правило, ви повинні використовувати співвідношення рису та води приблизно 1:8 до 1:12. Наприклад, якщо ви використовуєте 1 склянку рису, ви повинні додати від 8 до 12 склянок води. В результаті вийде досить густа і кремова конгі. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкої консистенції, можете додати більше води.3 квітня 2023 р
Вранці злийте зайву воду, потім помістіть їх у каструлю з великою кількістю води (або молока), дотримуючись співвідношення 1:2 або 1:3 співвідношення вівса і рідини в залежності від того, чи любите ви кашу густу і кремоподібну або більш рідку. Це означає від 1 до 1 і 1/2 склянки рідини на 1/2 склянки вівса.
Для ніжних рисових зерен, які легко відділяються, наприклад, для плову, використовуйте 2 склянки води на 1 склянку рису. Ви також можете використовувати іншу рідину, наприклад бульйон, у цьому співвідношенні 2:1. Щоб отримати більш жувальний, пухнастий білий рис, використовуйте 1 1/2 склянки води на кожну чашку рису або у співвідношенні 1,5:1.
Не хвилюйтеся, якщо вам здається, що ви почали з занадто великої кількості води. Завжди можна закип'ятіть конгі, не накриваючи каструлю, або залиште готову конге при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
Регулюйте кількість використовуваної води – рекомендую починаючи з пропорції 1:6. Якщо опару вийшла занадто густою, додайте трохи гарячої води і швидко перемішайте. Якщо він занадто рідкий, проваріть ще пару хвилин, щоб він загус.
Співвідношення води та рису Як правило, ви повинні використовувати співвідношення рису та води приблизно 1:8 до 1:12. Наприклад, якщо ви використовуєте 1 склянку рису, ви повинні додати від 8 до 12 склянок води. В результаті вийде досить густа і кремова конгі. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, ви можете додати більше води.