Бріош, як ми його знаємо народився в Нормандії протягом 16 століття. Термін бріош походить від дієслова «brier», старовинної нормандської форми слова «молоти». Суфікс -oche був би доданий роками пізніше для позначення продукту, виготовленого після замішування тіста дерев’яним катком.29 квітня 2020 р.
Народження бріоші Термін «бріош» з'явився в 15 столітті у Франції. Йому приписують кілька джерел походження. Деякі кажуть, що воно походить від старих французьких «bris» (розбивати) і «hocher» (перемішувати), для інших назва походить від briochins, мешканців Saint Brieuc.
Звідки береться хліб бріош? Як і багато інших найсмачніших випічок, хліб бріош походить із Франції . Невідомо, де саме він виник у Франції, але він має давню традицію по всій Франції, особливо в регіоні Нормандії.
Насправді ми можемо простежити походження листкового тіста ще в давні часи. Греки які навіть сьогодні чудово використовують його, є його винахідниками.
Бріош, який народився за рецептом предків у 17 столітті в Паризькому регіоні, як випливає з назви. Його готують із двох кульок тіста, складених одна на одну, в яких ми знаходимо відтінок рому та хороший смак масла!
Легендарне походження Кажуть, що чарівна паличка була розроблена Париж у 1920-х роках через те, що він вимагав менше часу для підйому та випікання, ніж традиційний хліб.