Дрібка кам'яно-мелена Ця крупа, іноді відома як старомодна крупа, містить найбільшу кількість поживних речовин і клітковини. Вони кваліфікуються як цільні зерна, оскільки все ядро подрібнюється без подальшої обробки, залишаючи зародок і оболонку в кінцевому продукті. Вони готуються найповільніше і псуються швидше.Mar 13, 2024
Кам'яно-мелені сорти вони більш поживні, оскільки піддаються меншій обробці, ніж швидкі, звичайні та швидкого приготування. Хоча крупа досить здорова, її зазвичай подають з висококалорійними інгредієнтами. Це можуть бути молоко, сири, сиропи, цукор, бекон та інше смажене або оброблене м’ясо.
Жителі півдня відомі тим, що тушкують нашу крупу з великою кількістю масла. Але якщо ви шукаєте безпечний для здоров’я варіант, певні типи крупи можуть бути кориснішими за інші. Подрібнена крупа, виготовлена з цілісних зерен кукурудзи, містить більше вітамінів і мінералів, ніж звичайна крупа високого ступеня обробки.
Крупа швидкого приготування готуйте менш ніж за дві хвилини, розігрівши їх у мікрохвильовці з гарячою водою або просто розмішавши в киплячій воді. Хоча це, мабуть, найзручніший варіант, крупа швидкого приготування зазвичай вважається менш смачною, ніж інша крупа, і не має текстури більш традиційних сортів.
Або, можливо, це була ідея, що вівсяна каша за своєю суттю корисніша за крупу, що не обов’язково відповідає дійсності. За словами Лівестронга, вівсянка містить більше клітковини та білка, ніж крупа, але крупа містить більше мікроелементів, які необхідні у щоденному раціоні.
Що стосується різниці між жовтою та білою крупою, колір якої залежить від типу подрібненої кукурудзи, деякі кажуть, що різниця у смаку незначна, оскільки жовта крупа є солодшою та має трохи більш напористий кукурудзяний смак.