Хоча середні концентрації нектарного цукру в рослинах, які запилюються колібрі, низькі (20-25% цукру в еквіваленті сахарози; маса/загальна маса), у тестах вибору птахи мали переважні концентрації вище 45%. Цю розбіжність можна пояснити використанням великих об’ємів нектару у всіх опублікованих на сьогодні тестах вибору.
Вказівки щодо приготування безпечного корму для колібрі: змішайте 1 частина цукру з 4 частинами води (наприклад, 1 склянка цукру з 4 склянками води), поки цукор не розчиниться. Не додавайте червоний барвник.
Об’єм нектару може варіюватися від менше мікролітра в багатьох квітках бджіл до кількох мілілітрів у квітах, запилених птахами або кажанами, а концентрація цукру в нектарі коливається приблизно від 10–70% мас./мас.
Нектар — це в основному водяний розчин цукрів, фруктози, глюкози та сахарози, але також містить сліди білків, солей, кислот і ефірних масел. Вміст цукру коливається від Від 3 до 80 відсотківзалежно від таких факторів, як вид рослин, умови ґрунту та повітря.
Повідомляється, що кількість нектару коливається від невеликих кількостей у багатьох бджолозапильних квітах до до 1/8 чайної ложки в квітах, запилених птахами або кажанами, а концентрація цукру може коливатися від 10 до 70% від об’єму нектару.
Білий цукор ближче до цукрів, які вони знаходять у природі, інші типи цукрів або рецепти можуть захворіти та померти. Навіть взимку не змінюйте співвідношення цукру і води. Додавання більше цукру може допомогти запобігти замерзанню, але це шкідливо для цих чутливих пташок.