Видалення ROS зазвичай досягається за допомогою різних природних механізмів детоксикації, в тому числі ферментативна реакція (з такими молекулами, як супероксиддисмутаза) і неферментативні молекули, такі як антиоксиданти.
Спосіб життя та дієтичні заходи, які можуть допомогти зменшити окислювальний стрес в організмі, включають:
- збалансоване, здорове харчування, багате фруктами та овочами.
- обмеження споживання обробленої їжі, особливо з високим вмістом цукру та жирів.
- регулярно займатися спортом.
- кинути палити.
- зниження стресу.
The система антиоксидантного захисту захищає рослину від окисного пошкодження, викликаного сіллю, шляхом детоксикації АФК, а також підтримуючи баланс утворення АФК під час сольового стресу.
Аеробні клітини мають захист, який детоксикує активні форми кисню, перетворюючи їх на менш реактивні продукти. Супероксиддисмутази перетворюють супероксид на перекис водню та кисень (переглянуто у Fukai and Ushio-Fukai 2011). Потім каталаза та пероксидази перетворюють перекис водню на воду.
Стратегії видалення надлишку АФК подібні у рослин і людей. Основний шлях видалення АФК включає супероксиддисмутазу (SOD) (або мідь/цинк супероксиддисмутазу-CSD у рослин), глутатіонпероксидазу (GPX) і каталазу (CAT), локалізовані в цитозолі, мітохондріях і хлоропластах (рис. 1).
Оптимальна ситуація: фізіологічний баланс між виробництвом АФК і антиоксидантним захистом запобігає накопиченню пошкодження АФК і забезпечує достатню кількість АФК для сигналізації. Ферментативні та неферментативні антиоксиданти може нейтралізувати ROS і RNS, зменшити окислювальний стрес і відновити баланс.