Шоколад помадка: подрібнити шоколад в миску і покладіть в піч мікрохвильова піч протягом 1 хвилини при потужності 1000 Вт. Дайте йому відпочити приблизно 30 секунд, а потім знову увімкніть духовку мікрохвильова піч ще 30 секунд при 1000 Вт. 8 червня 2023 р
для РОЗТАПИТИ до досконалості шоколаду в мікрохвильовці Секрет полягає в тому, щоб зробити це в кілька етапів: після того, як зламали шоколад і поставив миску в мікрохвильовій печі, вам потрібно попрацювати приблизно 30\60 секунд, потім залишити його відпочити ще на 30 секунд і знову попрацювати мікрохвильова піч, повторюючи процес до…
як спочатку не забудьте вирізати шоколад на невеликі шматочки, тепер нагрійте каструлю, повну води, і коли вода закипить, поставте миску з шоколад. Ви робите РОЗТАПИТИ повільно шоколад і не забувайте час від часу помішувати.
Приклад для 1 кг шоколаду: розтопити приблизно 3 хвилини в мікрохвильовій печі при 450 Вт (регулярно помішуючи кожні 30 секунд). Необхідно також дотримуватися спеціальної кривої загартування (вказано на нашій упаковці).
Якщо шоколад розтопити разом з рідиною, такою як молоко, вершки або навіть масло, це можливо розтопіть його в каструлі прямо на вогні. Поставте на повільний вогонь каструлю з товстим дном, в яку ви покладете шоколад і рідину.
Наприклад, темний шоколад повинен розтоплюватися при температурі від 50 до 55 °C, тоді як молочний шоколад, а також білий і світлий шоколад повинні бути розтоплені при температурі 40-45 °C.