Якість цього смачного м’яса, що розпадається, варта кожної години. Цю грудку дуже смачно подавати картопляне пюре, з ложкою соку поверх обох. Він також чудовий на підсмажених булочках для сендвічів із сиром, розплавленим зверху. І це чудово для натовпу. 3 січня 2024 р
Подається завжди смачно печена картопля або картопляний салат, але не забувайте про овочі! Хрусткі голубці з капусти, смажені овочі та гострі салати – чудовий вибір.
Наріжте м’ясо. по-перше, розріжте грудку навпіл, відокремивши плоску частину від кінчика. Наріжте скибочками товщиною 1/4 дюйма проти зерна. Потім поверніть грудку на 90 градусів і знову розріжте її навпіл, проти волокна. Подавайте та насолоджуйтесь!
Оптимальний час для вживання – відразу після нарізання. Чим довше він сидить на тарілці, він окислюється. Отже нарізати грудку під час подачі. Нехай ваші гості вишикуються в ряд, вирізають його та покладуть на тарілку.
Спочатку ви коптите або запікаєте грудку при 225 градусах протягом 3 годин; потім загорніть його у фольгу і продовжуйте готувати 2 години. Нарешті, зніміть кришку та готуйте ще 1 годину, а потім дайте відпочити кілька хвилин перед подачею.
Більше відео на YouTube
- Приготування при неправильній температурі. …
- Використання Wrong Rub. …
- Не приділяйте (більш ніж) достатньо часу курінню. …
- Не даючи грудинці відпочити достатньо довго. …
- Занадто багато змін між кухарями. …
- Дивлячись лише на час і температуру перед загортанням. …
- Розпилення жиру. …
- Надмірне або недостатнє копчення м’яса.