Археологічні сліди шоколаду -С, в Латинська Америка. Згідно з легендою, вирощування какао було розпочато третім царем майя Хунахпу. Ймовірно, боби використовували майя та ацтеки для приготування ферментованого напою, а пізніше — для приготування шоколадного напою.
Звідки взялися перші врожаї какао? Родом зПівденна Америка, какао-дерево вирощували майя з 6 століття. Ці жителі Південної Америки називають плоди стручкового дерева «какау».
Шоколад, завезений до Європи іспанцями Перший контакт європейців з какао відбувся на початку 16 століття, коли конкістадор Ернан Кортес імпортував його до Іспанії в 1528 році. Однак інший мореплавець вже зустрічався з цими дивними бобами: Христофор Колумб.
Швейцарія Чому ми так говоримо Швейцарія це країна шоколаду? Незалежно від того, чи є ви любителем чи гурманом шоколаду, Швейцарія зазвичай асоціюється з шоколадною традицією.');})();(function(){window.jsl.dh('Nk3kZv78LYqF0PEPpdvawQ8__38' ,'
Індустріалізація шоколаду Найперша шоколадна плитка була створена в 1795 році завдяки англійцям. Джозеф Фрай який розробив парову шліфувальну машину, яка могла молоти какао-боби. Винайдена машина дозволяє виробляти какао-пасту у великих кількостях.
THE перші шоколадні фабрики потім з'явилися в Європі, зокрема в Швейцарії (Кайллер, Сушард і Колер між 1819 і 1830 роками), в Нідерландах (Ван Хаутен близько 1820 року) і в Англії (Кедбері на початку 1820-х років зробив перший шоколад жувальний чорний).