7-грамовий пакет швидкорозчинних дріжджів містить 2 ¼ чайної ложки дріжджів. Ви можете замінити 10 грамів свіжих дріжджів половиною пакетика (3,5 грама) швидкорозчинних дріжджів або 1 ⅓ чайної ложки сухих дріжджів (4 грами). 20 грамів свіжих дріжджів відповідає 1 пакетик швидкорозчинних дріжджів (7 грамів).10 квітня 2021 р
Якщо в рецепті потрібні свіжі дріжджі, можна сміливо використовувати сухі. Розділіть кількість свіжих дріжджів на три а скільки потрібно сухих дріжджів ви знаєте. І навпаки, якщо в рецепті потрібні сухі дріжджі, можна використовувати і свіжі. Потім масу сухих дріжджів помножте на три.
Скільки грамів становить чайна або столова ложка…?
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| 1 чайна ложка сухих дріжджів | 3 г |
| 1 столова ложка сухих дріжджів | 5 г |
| 1 пакетик сухих дріжджів | 7 г |
| 1 кубик свіжих дріжджів | 42г |
Необхідно регулювати кількість дріжджів. Співвідношення 1 до 3. Іншими словами: 1 грам сухих дріжджів (або дріжджів швидкого приготування) дорівнює 3 грамам свіжих дріжджів. Якщо у вашому рецепті використовується 21 грам свіжих дріжджів, то ви використовуєте 7 грамів сухих дріжджів.
Скільки грамів дріжджів в одній чайній ложці? Одна чайна ложка дріжджів еквівалентна приблизно 3 грамам ваги . Якщо ви купуєте стандартну упаковку дріжджів по 7 грамів, у вашій упаковці буде приблизно 2 з чвертю чайних ложки.
Співвідношення свіжі: сухі дріжджі можна зберегти 2:1. Це означає, що якщо ви використовуєте, наприклад, 500 грамів борошна/борошно 2% = 10 грамів свіжих дріжджів у певному рецепті, ви можете використовувати 1% = 5 грамів сухих дріжджів.