⚖️ Загалом, для закуски, першої чи другої страви потрібна однакова кількість від 8 до 15 грамів на людину для кожної страви, тому для 4 осіб кількість може варіюватися за бажанням від 32 до 60 грамів. 17 грудня 2020 р.
Рекомендована кількість на порцію становить не менше 25/30 гр!
Розглянемо приблизно 10 г свіжого трюфеля на людину. Щоб зберегти весь його винятковий смак, не нагрівайте трюфель і додавайте його безпосередньо в страви в кінці приготування.
Подряпина від 5 до 8 грамів на головку білого трюфеля на одну страву цього більш ніж достатньо, щоб задовольнити себе та задовольнити почуття.
Скорцоне любить масло, так воно і є також чудово підходить для простої пасти з олією та Парміджано Реджано. У ресторані я маю кілька рецептів з яйцями, мій улюблений – це з яєчнею, тому що це проста страва, яку може приготувати кожен, збагачена таким продуктом, як літній трюфель».
Приблизно 10 г Для закуски, першої або другої страви потрібна однакова кількість трюфеля. Щоб мати можливість насолодитися цим делікатесом і повністю ним задовольнитися, зазвичай ми рекомендуємо кількість білого трюфеля, що дорівнює 7/10 г на особу на кожну страву.