Для індички вагою від 21 до 24 фунтів: 425°F протягом 4-4¼ годин. 400°F протягом 4¼-4½ годин. 350°F протягом 4½-4¾ годин.
Рекомендуємо смажити індичку на 350 градусів F (175 градусів C) протягом 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).
Смажити без кришки при 325 градусах 20-22 хвилини на фунт (якщо індичка важить більше 16 фунтів, смажте від 18 до 20 хвилин на фунт) або поки термометр не досягне 165 градусів на стегні. Змащувати розтопленим маслом кожні 30-45 хвилин.
165°F Перевірка готовності Термометр для м’яса, вставлений у найтовщу частину грудки та стегна, визначатиме готовність. Коли він досягне рекомендованої USDA внутрішньої температури 165°F, це зроблено. Ви можете вийняти індичку з духовки при 155°F і дати температурі піднятися, поки вона відпочиває.');})();(function(){window.jsl.dh('KqnjZpquKfHdptQPvdX0yAI__36','
Якщо ви очікуєте 20 осіб, наприклад, ви можете вибрати індичку вагою 20-22 фунти або дві менші.