THE вершкове масло це продукт, отриманий з молока, який отримують шляхом збивання вершків із ферментованого або неферментованого молока, що спричиняє агломерацію жирових кульок, що призводить до відділення рідкої фази під назвою пахта.
Вершкове масло має бути принаймні 80% жиру для комерційного продажу, а решта відсотків складається з води та молочних білків. Маргарин, з іншого боку, виготовляється з олії, води, солі та деяких додаткових інгредієнтів, таких як емульгатори.
Це їжа, що складається з молочний жир, вода і невелика кількість білка. «Він багатий насиченими жирами та холестерином, але це повністю натуральний продукт без штучних добавок.
Традиційне вершкове масло – це молочно-жирний продукт, отриманий шляхом пастеризовані вершки і отримують виключно з коров'ячого молока. Його склад містить близько 80% жиру, решта – це вода і залишки лактози і бутирину.
Підтримує здоров'я серцево-судинної системи Хоча вершкове масло має високий вміст насичених жирів, воно також забезпечує ЛПВЩ, «хороший» холестерин, який допомагає виводити ЛПНЩ, або «поганий» холестерин, із крові.