Ванільний цукор – це а інгредієнт, який часто використовується в німецьких, польських, шведських, фінських, данських, австрійських, чеських, словацьких, словенських та інших європейських десертів. Ванільний цукор. Його виготовляють із цукрового піску, змішаного з ванільними бобами або екстрактом.
Зрештою, ваніль не містить цукру. Ванілін, хімічна сполука, що надає ванілі її аромат, не є цукром і не сприймається як солодкий.
Що таке ванільний цукор? Коли ванільний цукор згадується у випічці, це стосується a суміші цукру і дрібно подрібнених бобів ванілі та/або ванільного екстракту. Зверніть увагу: ванільний цукор не те саме, що ванілін. Дізнайтеся про їхні відмінності тут.
Окрім ванільного смаку, Між ванільним цукром і звичайним цукром немає великої різниці. . Ванільний цукор — це комбінація звичайного цукрового піску та ванільних бобів, у результаті чого виходить ароматний підсолоджувач для випічки та напоїв. Ви можете використовувати його як взаємозамінний із звичайним цукром у співвідношенні 1:1.
Його використовують переважно в Європі, де він є основним продуктом багатьох традиційних рецептів, особливо в Німеччина, Австрія, Швейцарія та скандинавські країни . Він настільки популярний у цих країнах, що в будь-якому супермаркеті легко знайти пакетики ванільного цукру.