Тайвань зіткнувся з проблемою безпеки харчових продуктів присутність «суданських барвників» — червоних синтетичних хімічних барвників, заборонених на Тайвані для використання в харчових продуктах — у порошку чилі, імпортованому з Китаю. CNA зібрало відповіді на деякі поширені запитання щодо цієї проблеми.11 березня 2024 р.
Основний інцидент безпеки харчових продуктів на Тайвані був щодо використання пластифікатора DEHP для заміни пальмової олії в їжі та напоях як помутніння. Цей хімічний агент пов’язують із проблемами розвитку дітей, оскільки він впливає на гормони.
У 2014 році Тайвань постраждав від великого харчового скандалу, який завдав шкоди репутації країни та заплямував імідж острова як надійного центру виробництва продуктів харчування у Великому Китаї. (Джейн, 2014). 4 вересня 2014 року вперше повідомили про фальсифікацію однієї з найпопулярніших і найнадійніших кулінарних олій на Тайвані.
Ситуація з імпортом сільськогосподарської продукції Тайваню Обмежені сільськогосподарські угіддя, доступність води сильно залежить від щорічного поповнення через непередбачувані сезони тайфунів, а також потреба в імпорті добрив і посівному матеріалі — це всі основні обмежувальні фактори для значного збільшення внутрішнього виробництва.
Вважається, що джерелом спалаху є смертельний токсин під назвою бонгкрекінова кислота, який був знайдений у зразках стільця шеф-кухаря ресторану. Повідомляється, що зразки, взяті з рук шеф-кухаря трьома днями раніше, також показали позитивний результат на токсин.
Здебільшого, Тайванська їжа безпечна для вживання і не призведе до харчового отруєння. Я не міг знайти багато даних, щоб підтвердити це твердження. Але дослідження, яке я знайшов, показало, що між 2014 і 2018 роками на Тайвані було зареєстровано 26 399 випадків захворювань харчового походження [1]. 46,1% цих випадків виникли через шкільні обіди.