Ферментація в її грубих умовах хімічне гниття їжі Це означає. У цьому процесі, який ми також можемо назвати бродінням, бактерії; Він гниє, виділяючи тепло або пінячись завдяки мікроорганізмам або грибам, таким як дріжджі та гриби.
Під час бродіння глюкоза (або інша сполука) втрачає атоми водню один за одним, що призводить до виробництва енергії. Оскільки кисню немає, то в результаті прості органічні сполуки стають кінцевими акцепторами електронів і водню, доступними для клітини.
бродіння; → Синтез АТФ тільки шляхом гліколізу без використання кисню називається бродінням..
Ферментація: Це дихальна реакція, при якій енергія виробляється шляхом часткового розщеплення харчових мономерів за допомогою ферментів.. ✔ Незалежно від механізму клітинного дихання живої істоти, усі механізми починаються з реакції гліколізу. ✔ Реакція гліколізу відбувається в цитоплазмі всіх живих істот.
ферментерЦе особливий тип реактора, який використовується в біотехнологічному виробництві та наукових дослідженнях, що дозволяє мікроорганізмам і клітинним культурам рости і розвиватися в контрольованому середовищі. Ці реактори відіграють важливу роль у виробництві багатьох продуктів, таких як продукти харчування, ліки, хімікати, біопаливо та біопластик.