Курка Кордон Блю – це улюблена страва, яку смакують багато людей у всьому світі. Його назва викликає уявлення про ресторан для гурманів його смак – це чудова суміш курки, шинки та сиру, все це укладено в хрустку паніровку.28 серпня 2023 р
Історія Le Cordon Bleu Символом цього ордена був хрест Святого Духа, який висів на блакитній стрічці або un cordon bleu. Через престижний характер цього Ордену та декадентські бенкети, які супроводжують його церемонії, ім'я Le Cordon Bleu стало добре впізнаваним і відзначеним.
Результат — акуратні шматочки золотисто-коричневих хрустких панірувальних сухарів, що вкривають курку, плавлений сир і шинку. Panéeing або паніровка, за допомогою якої ви покриваєте м’ясо спочатку борошном, потім яйцем і, нарешті, панірувальними сухарями, є не обговорюваною частиною курячого кордон-блю; це те, що надає йому гарний вигляд і текстуру.
Le Cordon Bleu — всесвітньо відома мережа навчальних закладів, присвячена надання найвищого рівня кулінарної та гостинної підготовки за програмами світового рівня.
Ім'я. Французький термін cordon bleu перекладається як «блакитна стрічка». За словами Larousse Gastronomique, cordon bleu "спочатку був широкою синьою стрічкою, яку носили члени найвищого лицарського ордену L'Ordre des chevaliers du Saint-Esprit, заснованого Анріхом III у 1578 році..
Назва Le Cordon Bleu була використана вперше щодо кулінарної досконалості з 16 століття, коли король Генріх III створив один із найважливіших орденів у Франції, «L'Ordre du Saint-Esprit». Символом цього ордена був хрест Святого Духа, який висів на блакитній стрічці або un cordon bleu.