оливки Соління — це фантастичний спосіб довше зберегти ці чудові фрукти та надати їм чудового пікантного смаку. збереження оливки дуже легко зробити самостійно. Ви зберігаєте оливки в суміші оцту, трав і спецій.15 квітня 2024
Оливки неїстівні, якщо зібрати їх прямо з дерева. Ось чому є оливкову олію виготовляють або з оливок, які ви завжди знайдете під водою (солоною водою), або з висушених. Сіль витягує гірку рідину з оливок і робить їх їстівними.
Рецепти с оливки
- Оливкова тапенада з часником і каперсами. …
- Салат Нісуаз. …
- Яйця, фаршировані с оливки і каперси. …
- Італійський оливковий хліб з в'яленими томатами та беконом. …
- Салат з перлинним кус-кусом з фетою і оливки. …
- Піца-ворп з анчоусами. …
- Яйця, фаршировані тунцем. …
- Грецький салат з тунцем, фетою і оливки.
Нарешті помістіть оливки в закриту (скляну) миску з оцтом і розсолом. Загалом через 2 місяці вони готові до вживання. Протягом останніх 10 днів за бажанням можна додавати такі трави, як чебрець, часник і орегано. Не робіть цього протягом усього процесу, тому що трави згниють (навіть в олії).
Хрустка брускетта Для літньої брускетти подрібніть оливки та помідори черрі та викладіть їх на підсмажену чіабатту, натерту часником. Прикрасити гострою руколою, скропити олією і приправити. Просте блюдо з курки Зробіть маринад з нарізаних маслин, бальзамічного оцту, оливкової олії та зелені.
Оливки також добре зберігаються в морозилці до 3 місяців. Потім ви поміщаєте оливки без вологи в морозилку і заморожуєте їх. Ви не повинні зберігати або заморожувати розморожені оливки повторно. Оливки не їдять свіжими з дерева.
Зелені оливки, які є молодими, незрілими оливками, можна розсолу у воді , що знімає гіркий смак сирих плодів.Вони мають свіжий, горіховий смак і тверду текстуру. Після розсолу у воді протягом тижня або близько того їх зберігають у розсольній ванні, що додає солоний смак.