Протягом багатьох років багато найкращих шеф-кухарів з високими титулами заклали тут основу своєї кулінарної кар’єри, навчаючись своїй майстерності у давніх світил, таких як Генрі Оскар Фрід і Юрген Рейдт навчилися вдома або завершили штрихи на кухні в Schwarzwaldstube.
Кулінарна легенда відкриває себе заново протягом п’яти років, але залишається вірним Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo вже 23 роки та щороку радує смак Мангеймський дзеркальний палац з новоствореним вишуканим меню з чотирьох страв.
МЕНЮ Представляємо нове меню з 4-х страв від найкращого шеф-кухаря Гаральда Вольфарта! У 1980 році він очолив кухню ресторану для гурманів Schwarzwaldstube в готелі Traube Tonbach і вже понад 20 років є лідером німецької та європейської кулінарної еліти.
Торстен Мішель постійно отримує три зірки Мішлена з 1992 року – серія, яка залишається неперевершеною донині та присуджується шеф-кухарем з 2017 року Торстен Мішель демонструється. Він є одним із молодих представників зіркових шеф-кухарів Baiersbronn і пов’язаний з Traube Tonbach протягом 14 років.');})();(function(){window.jsl.dh('B9HZZoDUJYSm2roPgvCIuA0__44','
З 1993 року меценат Хайнер Фінкбайнер безперервно розвивав Traube Tonbach до вершини європейської готельної індустрії. Сьогодні будинок зайнятий 320 співробітників і радий ентузіазму своїх гостей.
Slavka Wohlfahrt звернулася до суду тому що її перевели з її тривалої роботи в готелі в Байерсбронні (район Фройденштадт) в іншу область. Там їй довелося виконувати менш складну роботу, наприклад, мити столові прибори та склянки.
Цього вечора меню пропонує три меню, маленький із п’яти страв (245 євро), великий із семи страв (265 євро) і вегетаріанський із шести страв (215 євро).