Духовки, які використовуються в пекарнях, є кращими. Одна з головних причин, чому тістечка, виготовлені в пекарнях, мають кращий смак, ніж ті, що готуються вдома, полягає в тому, що обладнання, яке використовують професіонали, набагато краще. Це найбільш очевидно, коли мова йде про духовки.4 серпня 2024 р
додаткове яйце, більше ваніліну, розтоплене масло, пудинг швидкого приготування. Крім того, я додаю до суміші ложку (можливо, 1/2 склянки) справжнього майонезу (для більшості смаків тортів) або сметани (для шоколадного чи білого торта). Воду я також замінюю молоком. Для шоколадного торта половина молока і половина кави.
Магазинні торти містять багато інгредієнтів, які ви зазвичай не знайдете в домашньому торті, включаючи додаткові масла, штучні харчові барвники та консерванти для забезпечення свіжості. Окрім додаткових інгредієнтів, ви також знайдете різні кількості інгредієнтів.
Сім хлібобулочних секретів для неймовірно вологих тортів щоразу
- Використовуйте пахту замість молока.
- Додати рослинне масло.
- Використовуйте миттєвий Clearjel або суміш для пудингу швидкого приготування.
- Використовуйте правильний рецепт.
- Не перепікайте.
- Випікайте в листових формах замість окремих форм для кексів.
- Використовуйте простий сироп або глазур.
Що стосується смаку, зі свіжих яєць, вершкового масла та високоякісних інгредієнтів виходить смачніший пиріг, ніж штучний ароматизатор і текстура, які ви отримуєте від куплених у магазині або упакованих тістечок. Саме це надає домашній випічці домашній і вишуканий смак, незрівнянний. Випікання тортів з нуля може бути цікавим експериментом.
Дуже схоже на техніку приготування кавових тортів моєї тітки, багато пекарів використовують упаковану суміш як основу для більш складного рецепту або вдосконалюють упаковану суміш. Шеф-кондитер Кеннеді каже: «Мені подобається Бетті Крокер.