Безглютеновий холент легкий і смачний, якщо замінити ячмінь кіноа. Нам подобається ця версія з декількома особливими несподіваними інгредієнтами. 15 березня 2017 р
Мій секрет текстури: у мене немає глютену, тому я не можу їсти ячмінь, тому я замінюю рис. Перевага використання рису: мій холент не стає липким і не сидить, як камінь, у вашому животі. Рис також створює ілюзію того, що в чоленті є кишка, навіть якщо її немає!
- Кіноа. Кіноа є чудовою заміною ячменю, оскільки вона також має горіховий і земляний смак, як ячмінь. …
- Фарро. Фарро є одним з найкращих замінників ячменю. …
- коричневий рис. Коричневий рис має схожу жувальну текстуру та горіховий смак, як ячмінь. …
- Булгур. …
- Перловий кускус. …
- сорго. …
- гречана крупа. …
- Пшоно.
Ви можете замінити ячмінь у будь-якому рецепті, який вимагає коричневого рису. Для приготування на плиті використовуйте співвідношення 1 ячмінь: 3 води. Доведіть суміш ячмінь/вода до сильного кипіння, поки вода майже не закінчиться. Накрийте каструлю і дайте відпочити на слабкому вогні (або без) протягом 20 хвилин.
Сочевицею можна замінити перловку в супах і рагу. Найкраще підходить зелена або коричнева сочевиця. Використовуйте рівну кількість і трохи зменшіть рідину, оскільки сочевиця вбирає менше.
Чим добре замінити ячмінь?
- Кіноа – це насичене білком насіння має горіховий смак і пухнасту текстуру, схожу на ячмінь. …
- Коричневий рис. Коричневий рис має горіховий смак і схожу на ячмінь жувальну текстуру. …
- Сорго – сорго є безглютеновим зерном, яке добре підходить як замінник у багатьох рецептах.