Крупа (або в деяких випадках «ягоди») — це очищені від лущення ядра різних злаків, таких як овес, пшениця, жито та ячмінь. Крупа — це цільне зерно, яке включає зародки злаків і багату на клітковину висівкову частину зерна, а також ендосперм (що є звичайним продуктом помелу).
«Крупа» — старовинне шотландське слово, яке стосувалося саме вівса, але зараз цей термін можна застосовувати до будь-якого цілого зерна зерна, яке було мінімально оброблено для видалення зовнішнього лушпиння або оболонки, яку іноді називають половою.
З вівсяної крупи виходить найкорисніша вівсяна каша, оскільки вона є найчистішою формою цільного вівса. Цей корисний рецепт вівсяної каші може знизити рівень цукру в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу. Він також може покращити рівень холестерину при регулярному вживанні. Приготуйте їжу за цим рецептом вівса всього за 5 хвилин, щоб отримати найкорисніший овес на ніч.
лексико-семантичне походження з крупою, британська страва з лущеного зерна, яке подрібнюють на кашу. У той час як останню їжу зазвичай виготовляють із вівса, крупу зазвичай виготовляють із мамалиги, висушених зерен солодкої або польової кукурудзи, які замочують у розчині лугу до набухання.…
Зазвичай називають цільний овес, вівсяна крупа, – це необроблений, натуральний, очищений овес з видаленої крайньої неїстівної полови або лушпиння. Steel cut oats – цільні вівсяні крупи, розрізані навпіл, за поживністю вони однакові, різниця лише в тому, що час варіння трохи менше.
Пропарена і різана крупа твердих сортів пшениці, відома як булгур, є основним інгредієнтом багатьох страв Близького Сходу, таких як мансаф і табуле. Також крупа використовується для приготування деяких ковбас, наприклад, чорних пудингів.