Салат є хороше джерело вітамінів А, С і К. Вітамін А важливий для здоров’я очей та імунітету, вітамін С відіграє важливу роль у засвоєнні заліза та підтримці здорової шкіри, а вітамін К необхідний для згортання крові та здоров’я кісток.
Користь листя салату можна відчути, якщо вживати їх регулярно. Цей зелений листовий овоч має низьку калорійність і це не буде проблемою, якщо споживати його у великих кількостях. Салат містить клітковину, вітамін К, вітамін А, вітамін С, фолієву кислоту, залізо та марганець.
Є два види салату, які популярні в Індонезії, а саме листовий салат і крес-салат. Обидва безпечно їсти сирим. Кресс-салат містить повні антиоксиданти та корисний для зміцнення імунної системи. Загалом салат містить провітамін А, вітамін К і вітамін С.
Високий вміст води в огірках і салаті допомагає підтримувати шкіру зволоженою та сяючою. Огірки містять такі антиоксиданти, як вітамін С і бета-каротин, які допомагають захистити шкіру від пошкодження вільними радикалами. Салат також містить вітамін А, який важливий для регенерації клітин шкіри.
Салат є чудовим джерелом бета-каротину (вітаміну А), який необхідний для здорової шкіри, кісток і очей. . Салат є достатнім джерелом фолієвої кислоти, необхідної для здорових клітин і здорового росту дитини під час вагітності, щоб запобігти дефектам нервової трубки.