Крім того, що пшениця є основним джерелом крохмалю та енергії, вона також забезпечує значну кількість ряду компонентів, які є важливими або корисними для здоров’я, зокрема білок, вітаміни (зокрема вітаміни групи В), харчові волокна та фітохімічні речовини.
Високий вміст клітковини.
- Контролюйте рівень цукру в крові.
- Знижують рівень холестерину.
- Знизьте ризик колоректального раку.
- Покращують роботу кишечника.
- Почувайтеся ситими довше, тому ви будете задоволені меншою кількістю калорій.
Пшениця є хороше джерело клітковини, необхідних вітамінів і мінералів. Вживання як рафінованої, так і нерафінованої цільної пшениці не шкідливе для здоров’я, але цільна пшениця корисніша, оскільки всі поживні речовини залишаються недоторканими. Продукти, що містять глютен, такі як пшениця, жито та ячмінь, необхідні для міцного здоров’я.
Більшість пшениці, як правило, перемелюють на борошно, а потім використовують для приготування широкого спектру харчових продуктів, зокрема хліб, кекси, локшина, макаронні вироби, печиво, торти, печиво, тістечка, злакові батончики, солодкі та солоні закуски та крекери.
Корисні зерна та як ними насолоджуватися
- 1/17. коричневий рис. У світі цільного зерна ви можете стверджувати, що це оригінальна зірка. …
- 2/17. сорго. Багато культур люблять це стародавнє злакове зерно. …
- 3/17. гречана крупа. Це не зерно і не пшениця. …
- 4/17. Ячмінь. …
- 5/17. Овес. …
- 6/17. Пшоно. …
- 7/17. Кіноа. …
- 8/17. Булгур.
Цільнозернові продукти та деякі інші продукти з високим вмістом харчових волокон, наприклад пшениця, є джерелом пребіотиків. Пребіотична клітковина метаболізується кишковими бактеріями в процесі, який називається ферментацією, утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які можуть; Знизити рН кишечника створення оптимальних умов для розвитку корисних бактерій.