І це вершковий сир, а саме філадельфійський вершковий сир. Вони не тільки оригінальні блоки, оскільки вони винайшли вершковий сир у 1872 році, але, на мою думку, його не можна замінити
. Смак і консистенція загальних брендів зовсім неякісні, і одного разу це зіпсувало чізкейк, який я пекла. 27 вересня 2022 р.
Найкращі інгредієнти для ідеального чізкейку з вершковим сиром: зокрема, жирного вершкового сиру. Чізкейк – не час економити. Сметана: у більшості рецептів чізкейків використовуються жирні вершки або сметана; будь-який з них пом’якшить текстуру сиру та додасть трохи вологи.
Вершковий сир Філадельфія. Немає заміни. Інші (магазинні бренди) можуть виглядати так само, але вони не зберігають ту саму текстуру в процесі приготування та справді не витримують заморожування.
Десерт може бути відомий своїм нью-йоркським стилем і типова основа з вершкового сиру Філадельфія, але чізкейки все ще популярні за межами Сполучених Штатів.
вершковий сир. Більшість чізкейків, виготовлених у Сполучених Штатах і Канаді, готують із вершковий сир основа, що надає традиційному американському чізкейку насичену кремову текстуру. Більшість американців знають Нефшатель як нежирну альтернативу вершковому сиру.');})();(function(){window.jsl.dh('WTbkZp2dN763wN4PnMf2gA0__43','
Звичайний чізкейк покладається на жирні вершки та сметану, щоб розрідити тісто та створити більш шовковисту та вершкову текстуру. Нью-Йоркський чізкейк важкий на вершковому сирі тому він такий щільний і насичений.Екстра вершковий сир — не єдине, що робить Нью-Йоркський чізкейк таким особливим.