Може сприяти здоров’ю серця. Один огляд 21 дослідження показав, що червоний дріжджовий рис був ефективним у зниженні рівня загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (поганого), а також тригліцеридів і артеріального тиску в поєднанні зі статинами (6).
Також червоний рис допомагає знизити артеріальний тиск, запобігає діабету, покращує зір і пригнічує ріст ракових клітин. Крім того, він має антибактеріальні та протизапальні властивості.
Запобіжні заходи. Дослідники не знають, чи безпечно вживати червоний дріжджовий рис довше 12 тижнів. Люди із захворюваннями печінки та ті, хто входить до групи ризику захворювання печінки, не варто брати червоний дріжджовий рис. Червоний дріжджовий рис може вплинути на функцію так само, як ліки, що відпускаються за рецептом, для зниження рівня холестерину.
Знижує ризик інсульту. Низький рівень холестерину знижує ризик утворення небезпечних тромбів, які можуть розірватися та спричинити інсульти та інфаркти. Червоний дріжджовий рис також може знизити ризик інших захворювань, викликаних високим кров'яним тиском, такі як біль у грудях (стенокардія) і серцева недостатність.
Протипоказання: Червоний рис, безсумнівно, є чудовим різновидом рису, але не зловживайте ним. Хоча побічних ефектів немає, це все одно може призвести до сильний дискомфорт у шлунку, біль і розлад травлення якщо не вживати в помірних кількостях.
Для кращого контролю артеріального тиску, коричневий рис кращий, ніж білий рис, частково тому, що коричневий рис є значно кращим джерелом таких мінералів, як калій і магній. Багато досліджень виявили, що продукти, багаті цими мінералами, допомагають притупити деякі токсичні ефекти солоної їжі.