Чистий дистильований оцет не містить глютену. Єдине слово «оцет» на харчовій етикетці означає сидровий оцет (зазвичай яблучний) і не містить глютену.
Століттями яблучний оцет був популярним домашнім засобом. Ми знаємо, що глютен може викликати здуття живота та проблеми з травленням у людей з непереносимістю глютену. Яблучний оцет можна використовувати для зменшення запалення, полегшення травлення та виведення токсинів.
Немає ліків від непереносимості глютену. Але більшість людей знаходять полегшення від симптомів дотримання безглютенової дієти. Ви повинні співпрацювати зі своїм медичним працівником і дієтологом, щоб спланувати свій раціон. Ви також можете запитати свого медичного працівника про додавання пробіотиків у свій раціон.
Оцет допомагає створити ніжний і вологий м'якуш. Але справа не тільки в підйомі! Оцет також допомагає створити ніжний і вологий м’якуш нашої випічки. Це тому, що кислотність оцту перешкоджає розвитку глютену.
Оскільки сидр виготовляється з яблук, які природно не містять глютену, і виготовляється шляхом бродіння яблучного соку з дріжджами та цукром, це безпечний напій для тих, хто має чутливість до глютену. На відміну від пивних дріжджів, які є побічним продуктом пивоваріння, дріжджі, які використовуються для бродіння сидру, природно не містять глютену.
Після того, як ви проковтнули глютен, ваш єдиний вихід – почекати, поки він пройде через вашу систему. Немає швидкого вирішення – немає способу справді пришвидшити процес. Найкраще, що ви можете зробити, це бути дбайливими до свого тіла. Лікуйте окремі симптоми, коли вони виникають, зволожуйтеся та поверніться на безглютенову дієту.