Якщо ти закінчишся, ви можете зробити заміну сметани без варіння та з невеликими зусиллями. Все, що вам потрібно, це три інгредієнти (молоко, дистильований білий оцет і жирні вершки) і 24-48 годин, щоб дати йому бродити і загуснути. 13 березня 2024 р.
Йогурт — найкраща заміна сметани. Незалежно від того, чи ви випікаєте, чи готуєте соус чи соус, йогурт є замінником 1:1. Це означає, що якщо у вашому рецепті 1 склянка сметани, ви можете замінити її 1 склянкою йогурту.
Збийте одну чашку вершків і одну чайну ложку дистильованого білого оцту або лимонного соку в чистій банці. Дайте настоятися 10 хвилин, потім додайте ¼ склянки незбираного молока. Добре перемішайте, щоб з’єднати.
У нашому заміннику ми імітуємо цю гостроту поєднання йогурту з кислотою (або оцтом, або лимонним соком). Йогурт природно кислий, але не такий кислий, як сметана, тому вам потрібен оцет/лимонний сік. Це не буде такою ж гостротою, як сметана, але буде до біса близько!
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), швидкопсувні продукти, такі як сметана не можна залишати при кімнатній температурі більше двох годин.
Замінники сметани на молочній основі
- Крем Фреш. На випадок, якщо у вас під рукою є крем-фреш, він відмінно замінить сметану і його можна використовувати в рівній кількості. …
- Крема Мексикана. …
- Масло або кефір. …
- Вершковий сир та інші молоді сири. …
- Сметана своїми руками.