Ви можете використовувати борошно, що самопідіймається, у будь-якому рецепті, який не вимагає виділення глютену, тому це добре для таких речей, як торти, кекси, печиво та інша випічка, за винятком хліба. Ви повинні пам’ятати, що він уже містить розпушувач і сіль, тому не використовуйте їх у тому, що ви готуєте.19 березня 2022 р.
Якщо ви використовуєте саморозростаюче борошно у своїх рецептах випічки, де потрібен цей продукт, ви це побачите ваші тістечка та хліб завжди вирощуються чудово, і, що ще важливіше, щоразу ви отримуєте послідовне підвищення.
Якщо у вашому рецепті потрібне борошно або борошно, що самостійно розростається, важливо це пам’ятати ці два інгредієнти не є взаємозамінними і ви повинні використовувати борошно, рекомендоване в рецепті, разом із будь-якими розпушувачами, такими як розпушувач або бікарбонат соди.
Пам’ятайте, що борошно, що самостійно піднімається, є більш м’яким, тому випічка, приготована з неї, не буде такою, як коли ви використовуєте борошно універсального призначення, наприклад, печиво може більше розповзатися, бути тоншим і хрустким, ніж при виготовленні з борошна універсального призначення.
Борошно, що самостійно піднімається: Борошно, що самопідіймається, може бути універсальним борошном або борошном для тортів, але з додаванням розпушувачів, таких як розпушувач, уже доданий у. Я не рекомендую використовувати це борошно у вашому рецепті торта, якщо воно спеціально не вимагає цього. Звичайне борошно: зазвичай схоже на борошно універсального призначення.
Звичайне борошно є кращою основою для тіста, але самопідйом також підійде. Просто будь уважним розпушувачі можуть зробити тісто менш хрустким під час приготування.