Так, ви можете насолодитися ніжною, сирою чарівністю Wagyu, завдяки винятковій обережності та точності, закладеній у його виробництві та підготовці. Це досвід, який перенесе вас на тихі пасовища та вмілих ремісників, які є неоспіваними охоронцями всесвітньої поваги Ваг’ю.
Хоча це безпечніше, ніж сира курка чи свинина, це все ще не зовсім безпечно їсти. Вживання сирого стейка може призвести до таких інфекцій, як лістеріоз, сальмонельоз та отруєння E. Coli.
Ви можете їсти Wagyu рідко, тому що жир швидко тане і робить стейк досить ніжним.
Більшість професіоналів кулінарії погоджуються з цим Ваг’ю найкраще готувати від рідкого до середнього просмаження. Це нагріє стейк достатньо, щоб почати руйнувати мармуровість, поливши стейк власним надзвичайно смачним жиром, але уникне пережарювання м’яса, яке потребує легкого дотику.
Темарі з ікрою Wagyu uni – сашимі Wagyu, морський їжак, ікра Розкішний рецепт суші temari Хідекі Гіватасі демонструє неймовірно ніжну текстуру яловичини Wagyu від подача м'яса сирим, злегка приправлений маринованим васабі, трюфелем та ікрою, зі свіжим морським їжаком, що додає інтенсивний солоний удар.
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що в Японії, Яловичину вагю часто вживають повністю сирою.
Давайте поговоримо про смак японської A5 wagyu Rich з маслянистою текстурою, яка не схожа на жодну іншу яловичину. Він наповнений пікантним ароматом Umami, від якого сльозяться в роті, щоб дізнатися більше про його секрет