Ще одна ключова перевага кокосового молока полягає в тому, що воно не містить молочних продуктів, тому його можна використовувати як замінник молока людям, які вирішили не їсти молочні продукти (наприклад, веганам), людям з алергією на молоко або людям з непереносимістю лактози (не здатність повністю засвоювати цукор у молоці).31 жовтня 2023 р
Кокосове молоко природно не містить молочних продуктів, що робить його чудовою заміною звичайного молока в багатьох рецептах. Він має лише м’який кокосовий смак, тож навіть якщо ви не любите кокос, ви все одно можете виявити, що можете використовувати кокосове молоко в рецептах, не переймаючись смаком.
Молочні замінники молока
- Вершки або Половина. Вершки насиченіші за молоко, тому, щоб уникнути більш важкого тіста або кляру, використовуйте співвідношення приблизно 60 відсотків вершків до 40 відсотків води. …
- Згущене або сухе молоко. …
- Сметана або йогурт. …
- Вода (або вода з маслом) …
- горіхове молоко. …
- Соєве молоко. …
- Вівсяне молоко. …
- Рисове молоко.
Кокосове молоко містить велику кількість калорій і жирів. Поєднання великого споживання кокосового молока з дієтою, багатою вуглеводами, може призвести до збільшення ваги. Заміна молочного молока кокосовим може означати це людина споживає менше кальцію, вітаміну D і вітаміну А.
Кокосове молоко містить вдвічі менше вуглеводів, ніж молоко, що може бути корисним, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів. У сирому кокосовому молоці немає цукру, а в незбираному молоці міститься 12 г цукру. Майте на увазі, що в ароматизоване кокосове молоко часто додають цукор. Перевірте етикетку.
Консервоване кокосове молоко додає ледь помітну горіхову нотку випічці. Кокосове молоко можна замінити на молочні продукти в більшості десертів; спробуйте співвідношення один до одного у своїх улюблених рецептах. Текстура може бути не зовсім такою, але вона буде працювати.