є Вважається, що він був задуманий, коли марони представили африканські методи приготування м’яса
які були поєднані з місцевими ямайськими інгредієнтами та приправами, які використовували індіанці араваків.
Мистецтво джекінгу (або приготування їжі з джерк-спайсом) походить від корінних народів Ямайки з племен араваків і таїно, і був перенесений нащадками ямайських маронів 17 століття, які змішалися з ними.
Ямайська курка, гостра м’ясна страва, приготована на грилі Ямайка але поширений у всьому Карибському басейні.');})();(function(){window.jsl.dh('M6LmZs7_N-Gl5NoPouDVwAY__36','
Jamaicans Jerk Chicken займає особливе місце в серцях Ямайці. Це більше, ніж просто страва; це відображення історії, культури та інноваційного духу острова. Jerk Chicken є основним продуктом ямайських зібрань і святкувань, уособлюючи жвавий і спільнотний характер ямайського суспільства.');})();(function(){window.jsl.dh('M6LmZs7_N-Gl5NoPouDVwAY__40','
Куряче філе – популярна страва в Ямайка який виготовляється шляхом маринування курки в пряній суміші трав і спецій, а потім її приготування на дровах або на грилі.Страва відома своїм сміливим і гострим смаком і часто подається з рисом і горохом або іншими гарнірами.
Але згідно з більш точним дослідженням, проведеним місцевим університетом Вест-Індії, населення Ямайки точніше 76,3% африканського походження або темношкірі, 15,1% афро-європейців (або місцевих жителів називають коричневою людиною або класом браунінгів), 3,4% східно-індійців та афро-східноіндійців, 3,2% європеоїдів, 1,2% китайців і 0,8% …