Ціла свиня на вільному вигулі £5,40 за кг (65 кг максимум): наші свині завжди на вільному вигулі та найвищої якості, видають неймовірні шкварки! Середня вартість пакунка становить приблизно 500 фунтів стерлінгів: ціна базується на оренді машини для смаженої свинини та свині вагою 50 кг (обслуговує 90–120 осіб).
Отже, а Свиня вагою 60 фунтів дасть вам приблизно 25-30 фунтів вареного м’яса і годуватиме близько 55 осіб. Вам знадобиться принаймні 1 фунт сирої ваги на людину для змішаної групи, для групи голодних чоловіків я б рекомендував дозволити 1,5 фунта сирої ваги на людину.
Орієнтовна загальна вартість (для половини свині вагою 100 фунтів) At 5,75 доларів за фунт висячої ваги і припускаючи ще 200 доларів на м'яснику, орієнтовна загальна вартість половини свині вагою 100 фунтів становитиме приблизно 775 доларів. Ось посилання на реальний приклад вартості зарізання половини свині на замовлення.
Вихід м’яса від середньої свині становить 40%, тому свиня вагою 100 фунтів дасть 40 фунтів м’яса. Ваш середньостатистичний ненажер може з’їсти 8 унцій м’яса, тож ви можете зробити підрахунок. Я згоден з Джадосом Морено, тому що емпіричне правило, якому мене навчили, полягає в тому, що свиня вагою 100 фунтів годує 100 осіб.
свиня вагою близько 144 фунтів дасть приблизно 144 фунти роздрібних відрізків. Приблизно 28% живої ваги свині – це неїстівний продукт, видалений під час забою та обробки, таким чином наша жива свиня вагою 250 фунтів досягає 180 фунтів. одягнений.
20? 30? Власне, цілу свиню можна легко нагодувати 50-100 осіб і все ще є залишки, щоб забрати додому. Якщо ви очікуєте великого списку гостей, смажена свинина — ідеальний спосіб гарантувати, що всі залишать наситими та щасливими.