Халодок, Джакарта – хлорофіл є компонентом зелене листя який часто зустрічається в овочах або зелених рослинах. Хлорофіл містить різноманітні поживні речовини, зокрема вітаміни та антиоксиданти.Sep 8, 2022
Желе листя трави (Premna oblongifolia Merr.) має найвищий вміст хлорофілу в порівнянні з іншими листками (готу кола, катук і шовковиця), тому листя желе трави використовують як інгредієнт для виготовлення порошку міді, похідного хлорофілу.
Хоча вони різні, усі хлорофіли мають подібну хімічну структуру, а саме: закритий (циклічний) порфірин, тетрапірол, з іоном магнію в центрі і терпеновим «хвостом».
Хлорофіл має властивості антиоксидант, хоча й не такі сильні, як ті, що містяться в інших поживних речовинах, таких як вітаміни С і Е. Регулярне споживання зелених листових овочів сприяє збільшенню антиоксидантів у крові. Ці зелені речовини також можуть зменшити окислювальну шкоду, завдану шкідливими канцерогенами.
Хлорофіл у рослинах spermatophyta можна знайти в зеленому листі. так що в листках сперматофітних рослин відбувається процес фотосинтезу. Прикладами сперматофітових рослин є сосна, меліньо, кавун, авокадо та манго.
Загалом, зелені листові овочі, такі як шпинат, салат і мангольд містить найвищі відомі концентрації філохінону і становить приблизно 60% від загального споживання філохінону [30–32]. Це можна пояснити високим вмістом хлорофілу в цих овочах.
Хлорофіл зосереджений в шпинат, зелена квасоля, зелень ріпи, брокколі, петрушка та пирій . Морські водорості також є хорошими джерелами хлорофілу, як і хлорела (прісноводні водорості) і спіруліна (солоні водорості). Цей пігмент має здатність зв’язувати токсини та сприяти детоксикації.