Цей соус готується з простих інгредієнтів, в тому числі свіжий часник, соєвий соус, оцет і цукор. Соус відомий своїм сильним часниковим смаком і часто використовується як соус для пельменів, а також як підсилювач смаку у стравах з смаженою картоплею та локшиною.
Дуже простий часниковий соус можна приготувати, додавши подрібненого або подрібненого часнику до зцідженого йогурту, майонезу або сметани. Лимонний сік, сіль, перець і зелень, наприклад кріп можна використовувати для додання додаткового аромату.
Китайський часниковий соус більше зосереджується на смаку часнику, тоді як китайський коричневий соус більше схиляється до суміші солодких і пікантних тонів. Основа коричневого соусу часто складається з соєвого соусу, устричного соусу, цукру та кукурудзяного крохмалю з додатковими ароматичними речовинами, які залежать від особистих уподобань.
Китайський часниковий соус на винос. Універсальний соус для смаження, який можна використовувати майже з будь-якими овочами. До складу соусу входить соєвий соус, оцет, мірін, цукор, кунжутна олія, часник, чилі, соус із чорних бобів та овочевий бульйон.
13 найздоровіших варіантів китайської їжі на винос
- Вареники на пару. Пельмені, які пропонують у китайському ресторані, — це кишеньки з тіста, наповнені приправленим м’ясом і овочами, як правило, свининою та капустою. …
- Кисло-гарячий суп або яєчний суп. …
- Му гу гай пан. …
- Яловичина і брокколі. …
- Чоп суї. …
- Курка і брокколі. …
- Запечений лосось. …
- Щаслива родина.