Розхідна частина є невелике стебло, яке вкрите оболонками листя і складають фальшиве біле стебло, схоже на стебло цибулі-порею. Він має дуже тонкі, порожнисті циліндричні листя, тверді, які в міру росту сплющуються і згинаються.
Як правило, те, що використовується з шніт-луку, це його листя, які використовуються для приготування їжі завдяки їх вишуканому аромату та смаку, який дуже схожий на цибулю, але не є сильним чи гострим, шніт-цибуля більш стримана, характеризується м’якістю та ніжністю з ароматними нотами та навіть…
За смаком і запахом дуже схожий на білу цибулю; Це не формує справжні цибулини, а скоріше потовщення всіх його листків біля основи, дуже схоже на цибулю-порей; Що стосується листової цибулі або шніт-цибулі, Його біле, м'ясисте стебло споживається, але не його листя..
У більшості рецептів, які ви будете готувати, ви будете використовувати шніт-цибулю або зелену цибулю біла частина і блідо-зелена частина цибулі трохи вище кореня . Але темно-зелене листя стане чудовим гарніром для будь-якого супу та рагу, не потребуючи варіння.
Зелене листя шніт-цибулі, якщо воно свіже, дуже ніжне і Ви можете використовувати їх для приготування картоплі фрі, нарізаних у соусах, яєчні, сирих у салаті, бульйоні чи супі..